自從自己會做這道菜之後就沒再去外面吃烤肉了！我比較喜歡買五花肉來做做烤肉，有肥有瘦的！肥而不膩，非常香！
用料
| 五花肉 | |
| 孜然粉，辣椒粉 | |
| 花椒油，花椒油 | |
| 料酒，雞粉 | |
| 蠔油，生抽 | |
| 鹽，白砂糖 | |
| 植物油 |
零失敗的烤肉的做法
先把整塊五花肉放急凍凍1～2個小時，成一塊硬硬的，這時候來切比較好切！如果不凍的話有點軟切不出薄片的效果！
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加入一勺雞粉
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半勺鹽
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適量花椒粉
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適量孜然粉
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適量料酒
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適量耗油
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適量生抽
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一勺花椒油
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半勺辣椒粉
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適量花生油
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抓均勻，放冰箱醃製2個小時
![零失敗的烤肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "零失敗的烤肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
平底鍋不用放油，一片片擺放下去煎，記得翻面！
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香噴噴的出鍋了
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