北美的自制烤鴨，不難，就是分好幾天。
化凍，從冷凍放入冷藏48小時
醃，過夜
風乾，過夜
烤，1個半小時
用料
| 一隻鴨 | 1 |
| 黑胡椒 | 幾把 |
| 五香粉 | 5克 |
| 鹽 | 幾把 |
| 蘋果橘子西瓜草莓 | 有啥用啥 |
| 蜂蜜 | |
| 料酒 | |
| 果醋 | |
| 糖 |
零失敗烤箱烤鴨的做法
醃：黑胡椒、鹽、五香粉混合。用手抹在鴨子的肚子裡。封入zip袋子裡放冷藏過夜。
![零失敗烤箱烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "零失敗烤箱烤鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
冰箱拿出用酒瓶子或者飲料瓶撐起來，用滾燙的糖水澆外皮，要澆到各個位置。
風乾：果醋、料酒、蜂蜜混合的脆皮水，攪拌均勻。用食品刷子均勻的塗抹在鴨鴨的面板上。我給支在灶臺上。每隔一小時就去塗一遍脆皮水。玩一晚上。
烤：塞入蘋果橙子或者白西瓜皮... 用牙籤封好口，錫紙包住翅膀預防烤焦。找合適的架子支起來，烤箱350F預熱，根據自己烤箱的功率調整，設定45分鐘bake，之後觀察加時間。需要翻面就翻面。
小貼士
1，澆滾糖水
2，脆皮水
