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特殊時期,增長體重的同時廚藝也漸增 趨於穩定……
用料
零失敗煎餃的做法
熱鍋放油,油溫上來後放入煎餃,我買的這款是速凍的和牛煎餃,全程中火狀態就可以。差不多等到擺放完油剛好開始“炸了”,此時倒入一碗水,保證所有餃子底這層都被水沒過。蓋上蓋子,中火5-8分鐘。另備半碗水,加入1/3勺澱粉,攪拌攪拌,待用~
開鍋蓋,倒入含有澱粉的水,繼續蓋上蓋子用中火煎3分鐘。開蓋撒上蔥花和芝麻(家裡沒芝麻庫存,所以只敷衍的撒了點蔥),待鍋底基本無水後關火即可
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