零失敗豆腐

愛吃豆腐

用料  

零失敗豆腐的做法  

1. 泡豆子一個晚上.

2. 破壁機.豆漿機.都有一個功能蔬菜果汁的.用這個蔬菜果汁榨三次.

3. 紗布過濾

4. 中小火煮.把泡泡濾掉

5. 煮到看到一層豆皮膜.

6. 關火冷卻80度熱.點滷水快速攪拌.靜置十分鐘

7. 出豆花.會有好多清水冒出來

8. 清水濾掉

9. 裝入模具

10. 紗布包裹

11. 蓋子蓋上

12. 重物壓

13. 20分鐘

14. 豆腐完成

15. 完美

小貼士

注意煮豆漿的時候要慢慢攪拌.怕底下粘鍋.點滷水要快.分三次點完.