麵包零失敗

收拾廚房，收拾出11年好多過期麵包餡料，做麵包是那麼久的事了，由於疫情重操舊業！

用料  

麵包零失敗的做法  

1. 1.把高筋麵粉，雞蛋、（根據大小適當調整，小的3個，大的2個），酵母，溫牛奶一起攪拌，牛奶邊攪邊倒，掌握多少，我用了差不多200多克，2.攪拌一定是順時針！順時針！很費勁，多攪拌，我兒子幫我按住盆，我雙手用筷子攪！攪到非常細膩，開始比較激動，主要是怕做不成功，沒拍照！3.攪好了把化好的黃油把盆裡的面都收到一起揉揉，麵粉把黃油吸收了就可以了！4.把盆蓋上保鮮膜，放入冰箱保鮮層，低溫發酵5.早上起來發酵的這樣，很好吧！

2. 面板上抹點油，防止粘，我摸的橄欖油，應該玉米油也可以，家裡沒有玉米油！稍微揉一下，把面平均分成8份！用手按平，稍微薄一點，放上餡料，肉鬆的忘記拍了

3. 底部卷兩下，側面疊過來，再拿起底部邊拉邊卷，卷好後，再把兩頭捏在一起就好了

4. 這是抹茶粉的，做出來好看，但是稍微有點苦味

5. 都做好了，有點醜，放烤盤裡發酵，蓋上保鮮膜

6. 發酵大概1個小時

7. 放入預熱好的烤箱，上下火170度，20分鐘！

8. 肉鬆的，肉鬆放少了，好吃

9. 抹茶的

10. 給兒子搭配上蔬菜，煮雞蛋撒一點鹽，兒子吃了兩個麵包，配上一杯自制奶茶！營養早餐！

小貼士

我是早上7點開始操作，9點吃上的！兒子猴急猴急的，網課都上不下去了！紅豆沙的吃了一口，抹茶的都不喜歡吃，稍微苦！下次只做肉鬆和紅豆沙，也可以放其他餡料，比如花生，油酥，裡面卷啥都行！比去麵包房買的好吃，而且省錢