零失敗千層

第一次做，冷藏過切面更好看。

用料  

零失敗千層的做法  

1. 牛奶加熱融化黃油，加糖加雞蛋攪拌均勻，加低筋麵粉攪拌均勻，最後過篩3次麵糊，每次分30克麵糊攤一層皮，大概一小湯勺，溫度很重要，鍋太冷麵糊掛不住，鍋太熱麵糊攤不開，自己感受一下，第一次做，也只能想到這些。平底鍋不用放油，因為麵糊有黃油不會粘底的。一層皮，一層奶油，一層芒果，一層奶油，一層皮，一直裝飾下去。

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5. 沒冷藏切不整齊

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7. 冷藏後切面好整齊，想更好看就拿8寸模具用來裝飾，更平整。第一次做，配方是可以的，就是煎皮需要再練習。