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用料
超簡單的東北排骨燉豆角的做法
刀豆洗淨,掰成合適的長度備用。
肋排洗淨控水備用。
花椒炒熱,用擀麵杖擀成粉末備用。也可以直接用買的花椒粉,個人覺得自制的更香。
鍋中多放一點油,下刀豆,大火煸炒至翠綠色。
煸好的刀豆盛出備用。
熱鍋冷油下大料蔥姜,煸炒岀香味。
下排骨煸炒,把水分炒幹。
加水沒過排骨,大火燒開撇去浮沫。小火燉40分鐘。
倒入煸好的刀豆,大火開蓋燉。
蒜瓣壓扁,鍋內汁收的差不多,放入蒜瓣翻炒一下即可岀鍋。
成品。
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