用料
| 排骨 | 10小塊精排 |
| 土豆 | 2個 |
| 豆角 | 500克 |
| 八角 | 1個 |
| 生薑 | 適量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蔥花 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 老抽 | 微量 |
| 六月香豆瓣醬 | 1勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 幹辣椒 | 3個 |
超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法
鍋內放水，倒進排骨，放一勺料酒，水開撇出血沫，排骨變色撈出備用。時間不要太久，排骨容易老。重點：骨湯要留
![超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法步驟圖 第2張]( "超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法步驟圖 第2張")
土豆去皮，洗淨，切塊備用。
![超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法步驟圖 第3張]( "超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法步驟圖 第3張")
豆角淨乾淨，掰成小條備用。
熱鍋涼油，油溫還沒上來的時候將蔥薑蒜八角，幹辣椒全部倒入鍋中，炒出香味。
將備好的豆角放入鍋中，等豆角炒至變色，放入排骨繼續煸炒。放入料酒1勺，生抽1勺，老抽適量，放入靈魂六月香豆瓣醬1勺。
![超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法步驟圖 第4張]( "超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法步驟圖 第4張")
鍋中放土豆，然後加入之前留的排骨老湯，湯沒過蔬菜，可以適量多些。大火燒開，小火慢燉。
![超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法步驟圖 第5張]( "超級簡單的土豆豆角燉排骨的做法步驟圖 第5張")
等湯汁收差不多，嘗一下味道，根據個人口味加一些鹽，因為之前放了豆瓣醬，口味輕的就可以不放。然後裝盤就可以啦！
小貼士
排骨焯水時間不要太久，以免肉柴
骨湯一定要留
最關鍵放豆瓣醬，喜歡吃的抓緊做吧！
