東北排骨燉豆角🍻鄉味

無論走多遠，故鄉總是魂牽夢繫，鄉音不曾更改，口味也變化不大，尤其是想起那濃香的燉菜，隔一段時間不吃一頓就感覺丟了什麼，必須大碗菜裡面飄出的燉菜香氣才能喚回久違的鄉味，解了那些許鄉愁～
PS：兒子在異鄉，想吃老媽口味的排骨豆角了沒？自己試試，和同學分享一下吧🥰

用料  

東北排骨燉豆角🍻鄉味的做法  

1. 肋排洗淨，小美5分鐘/50度/速度5，或者用水焯一下（肉和水一起煮開撈出洗淨）

2. 油豆角洗乾淨、地瓜粉泡水、土豆切小方塊，燒一壺開水備用

3. 準備好蔥薑蒜、大料、幹辣椒等佐料，外加一勺豆瓣醬，沒有可不加，加鹽也可以替代

4. 燒油炒冰糖，加入排骨炒上色，加入蔥薑蒜、豆瓣醬、大料繼續翻炒

5. 加入開水燉15分鐘，加入油豆角、土豆和粉條，小火繼續燉15分鐘

6. 加入適量雞精，出鍋撒上蔥花，OK～GO^_^

小貼士

粉條燉的時間有點長了🙃