用料
| 排骨 | 適量 |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 老抽 | |
| 陳醋 | |
| 白糖 | |
| 鹽 |
糖醋排骨
排骨泡出血水，冷水焯-下，焯白，熱鍋放
油，放花椒大料炒香,放薑片蔥段,翻炒，下
排骨，放料酒，生抽，耗油,翻炒，放老抽，陳醋，白糖，鹽,翻炒，放水，和排骨一樣多，
燉!
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東北燉排骨
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