用料
| 牛肉 | 8小塊 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 百里香 | 1簇 |
| 西芹 | 1根 |
| 番茄醬 | 1大勺 |
| 紅酒 | 適量 |
| 香葉 | 3片 |
| 丁香 | 2粒 |
| 李派林醬油 | 適量 |
| 牛肉原湯 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 酥皮 | 1張 |
百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法
西芹切小段，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切小丁，牛肉去掉筋膜切8塊
![百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第2張]( "百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第2張")
平底鍋燒熱加油加牛肉翻炒加鹽，黑胡椒
![百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第3張]( "百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第3張")
平底鍋加油翻炒洋蔥出香加入一大勺番茄醬炒熟，加入其他所有配菜翻拌加入牛肉，並加入牛肉原湯沒過食材燉一小時(可用高壓鍋)
![百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第4張]( "百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第4張")
加入紅酒 李派林 鹽 黑胡椒出鍋裝罐，酥皮稍微解凍切圓抹蛋液(蛋黃加鹽)斜切出紋路 蓋罐上
![百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第5張]( "百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第5張")
烤箱170度烤至酥皮變色(想要肉軟爛可更久)
![百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第6張]( "百年曆史的中式西餐——罐燜紅燴牛肉的做法步驟圖 第6張")
