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茄汁意麵Dream.食記--西餐篇
07-23
週末的中午,來份茄汁意麵填報飢腸轆轆的肚子,瞬間感覺慵懶愜意!用料意麵醬2大勺意麵200g蒜瓣2瓣小番茄2顆洋蔥50g火腿2片橄欖油少許羅勒葉可自選鹽少許茄汁意麵Dream.食記--西餐篇的做法一小把意麵一個人吃足夠啦水中加...
懶人西餐(黑胡椒豬柳炒意粉)
10-02
喜歡吃意粉,但是又懶,發現了這個小做法,分享給大家。美味的西餐原來可以如此簡單^_^用料豬肉200g意粉一小扎洋蔥一個蔥幾根李錦記黑胡椒醬2勺懶人西餐(黑胡椒豬柳炒意粉)的做法豬肉切成條狀並用醬油和生粉醃製10分鐘洋蔥切...
香樁核桃醬,意麵/西餐/麵包的新夥伴
10-22
青醬麵一直是心頭愛,喜歡羅勒與松子融合的滋味。可惜的是,羅勒在我們這兒,實屬珍稀。當然,吃貨自有辦法~春日多發香椿,應季蔬菜,蓊蓊鬱鬱,香氣迷人,也是心頭之愛。懶陽一照,心念即起,便將香椿作成醬料封存起來,享用時間更久!香椿多...
葷食芝心披薩#廚友社第十二期 | 最簡單的西餐#
08-05
下廚房大藍鯨的第二次活動,和大家又能聚在一起真的是超級開心呢!這次做了2個披薩,其中一個真的是食肉主義者的大愛——葷食芝心披薩.肉的香味加上滿滿的馬蘇裡拉芝士,真是咬下一口要嗨死!用料9寸速凍芝心餅底1只牛肉粒適量...
西餐54:【慢煮+煎】牛排
02-14
喜歡軟爛口感的可用此法烹飪。用料牛排西餐54:【慢煮+煎】牛排的做法這次用的是澳洲厚切西冷,2.5cm,330克/塊。廚房紙擦乾,拍上少許鹽黑胡椒和香草,放入塑料袋抽真空塑封。放入鐵鍋裡,加60度熱水,沒過牛肉5cm高,不蓋蓋。烤箱6...
做個簡約西餐
12-01
用料丁骨牛排250g黑胡椒超市有賣義大利麵超市有賣義大利肉醬超市有賣做個簡約西餐的做法丁骨牛排如圖米飯麵糰,可愛吧。黃油,抹面包吃的。薯餅草莓完成啦。...
一個半小時完美家庭西餐
07-21
週末無聊吧?每次只做單人份的brunch發發朋友圈無聊吧?不如給自己的家人來一桌豐盛的西餐!即使是奶奶(我奶奶親測)都覺得好吃一個半小時到兩個小時,單人完成,不拖泥帶水1培根披薩2番茄意麵3黃油土豆泥4玉米水果沙拉5隨便什...
無需醃製♥傳統西式風味♥西餐主廚菜譜♥番茄羅勒烤雞腿
03-03
這種烤雞腿有別於我去年聖誕做的烤雞,不需要提前醃製,只用簡單的調味和很短的準備時間,然後丟進烤箱靜靜等待它成熟,中間甚至不需要取出翻面什麼的,是真正的懶人食譜了。烤的過程中雞腿的油脂會烤出來,和番茄汁融合在一起,所...
素炒意粉:西餐也閤中國胃
07-08
我從小不愛吃麵食,總認為怎麼做都有一股麵粉的味兒,小時候一吃麵條就肚子痛更是留下陰影。但是我愛意粉,愛它的滑溜和韌勁。一直認為意粉必須和黑椒最配,就像黑椒牛扒總令人想舔盤一樣,可是那天買黑椒汁的時候手賤百度了一...
廚友社12期《簡單西餐》杭州場-《那些年我們追過的美劇們》
08-05
一提到簡單西餐就想到了美式,大份又快手~無論是老友記、破產姐妹花、生活大爆炸、還是權力的遊戲,這一期就讓我們來追尋下美劇中的簡單西餐們吧~用料三明治《老友記》+薄荷甜瓜三文魚沙拉筱筱薯條《成長的煩惱》+橙香鴨...
西餐基礎白醬(純素版)
06-25
用料天然可可脂15g低筋麵粉15g俏佳果椰漿250ml粉鹽適量玉桂粉適量,可多放胡椒粉適量西餐基礎白醬(純素版)的做法將可可脂化成液體後倒入麵粉,轉中小火翻炒椰漿分三四次加入,第二次後加入調味料。濃稠度比酸奶厚一點比番茄...
逼格滿滿西餐-扁意麵燴蛤蜊
07-26
這道菜的英文名字叫linguinewithclams,是特別常見的西式意麵做法,也簡單易做又很好吃。不像肉醬意麵那麼多見,所以宴客的時候也特別能撐得起場面。推薦給喜歡吃海鮮的小夥伴們。用料蛤蜊半斤扁意麵兩人份白葡萄酒(朗姆酒...
西餐1: 牛肉羅宋湯,我家最受歡迎的一道菜
07-25
適合中國人的胃,不論何時做,都是家人喜歡的。無需技術,只要時間。完全用食物之間的味道互補,調味品只有鹽。健康美味。3-4人份。用料牛梅頭(肩肉)500克西紅柿5個拳頭大小西芹300克胡蘿蔔二根細土豆1個拳頭大小洋蔥1個拳頭大...
蒜蓉蘑菇(快手西餐)
06-09
十分鐘完成的菜。歡迎大家關注我們的公眾號:gordonandhiskitchen(有不定期送東西的福利喔)用料蘑菇八個蒜一整個歐芹一把黑胡椒少許海鹽少許蒜蓉蘑菇(快手西餐)的做法大蒜用刀背壓扁。去皮切成蒜末。選擇大小一致的蘑菇,去...
特別好吃的一道西餐菜-乳酪香烤番茄盅
12-29
本美食由親子莊園houlong20130325分享:特別好吃的一道西餐菜,做起來很也簡單,乳酪味十足,酸中略帶一絲甜,感覺很開胃,平時吃慣了中餐,偶爾換換這個變下口味,挺不錯滴,孩子大人都適合。烤這個番茄盅最好用馬蘇乳酪,粘稠度比較高,...
西餐中菜
12-29
這兩年吃了不少打著“fusion”特色的餐廳,其實就是用亞洲的菜餚,按西餐的格式搭配。什麼叫“西餐的格式”?其實,東西方的飲食文化差異,不僅僅體現在原材料、調味品和烹調方法上,連“一頓飯”包括哪些基本元素,也是不一樣的。...
法式奶油青口貝(西餐)
12-12
肥美鮮嫩的青口貝,用白葡萄酒和淡奶油烹煮,不到10分鐘,一道頂級的法式大餐就能完成。用料青口貝2斤白洋蔥半個蒜6瓣白葡萄酒200毫升淡奶油100毫升歐芹葉一小把法式奶油青口貝(西餐)的做法青口貝用刷子刷乾淨;洋蔥大蒜切成...
自制白搭西餐必備調味聖品羅勒醬
07-12
羅勒又名九層塔西餐中排名前三的醬料就是羅勒醬而中餐裡,臺灣菜也是把羅勒作為菜品調味佳品比如我個人最愛吃的九層塔茄子自制羅勒,簡單方便,關鍵是新鮮好吃有營養用料新鮮羅勒葉25克芝士塊1-2塊橄欖油鹽黑胡椒新鮮松子...
西餐咖哩時蔬飯配漢堡排
12-23
看著冰箱裡剩下的一堆材料,完全沒有胃口。因為都是些廉價且不怎麼感冒的蔬菜。但是晚飯總是要吃的,於是就想盡量把它們做得精緻一些,熱量低一些,更可愛一些。用以犒勞我寂寞枯萎的心啊~~TAT~~內牛滿面用料胡蘿蔔適量黃瓜...
素食西餐
12-23
有朋自遠方來不亦樂乎!日光下澈,微風陣陣,同許久未見的好友閒談小飲很是愜意悠閒,也特意準備了純素的餐點,完美的小生活!菜品:幹煎杏鮑菇香蒜法棍土豆泥醬煮洋蔥幹煎杏鮑菇:用料芥花油2湯匙香蒜麵包:法棍蒜3瓣黑胡椒碎1/2茶匙...
《全世界最簡單的西餐》44:油封鴨通心粉
02-13
【法】J.F馬萊著[本書是我多年烹飪經驗的結晶。它剛好回答了一個我幾乎天天都要被問到的問題:“今晚我可以做什麼菜?”尋找日常的靈感,滿足一家老小的需求,用冰箱和食物櫃裡僅有的幾種食材做出品種多樣的菜餚-這也許...
西餐6:烤整雞(雞翅)
06-16
此方雞翅雞腿整雞都可,調整時間即可。用料肉雞1000g生抽30g蠔油20g料酒20g糖20g甜椒粉(實在沒有用辣椒麵,酌減)20g鮮蒜泥10g番茄膏30g黃油5g西餐6:烤整雞(雞翅)的做法除黃油外的所有調料拌勻。雞沿胸部切開膛,用叉子扎雞皮以...
無敵美味西餐土豆泥
10-03
夏天~先來一份冰冰的土豆泥開個胃吧!!營養又健康~用料土豆3胡蘿蔔適量黃瓜適量鹽一小撮黑胡椒一小撮玉米腸2根千島醬適量洋蔥小半個無敵美味西餐土豆泥的做法洋蔥切碎,放少量生抽醃一下,大概30分鐘(不喜歡的可以不加,但是加...
番茄排骨-【全世界最簡單的西餐】
08-06
來源《全世界最簡單的西餐》,一眼看完的菜譜,一手做成的美味!法國美食作家兼攝影家J.F.馬萊風靡全球的菜譜書,全書只用2-6種食材,簡單幾步就可完成一道西餐家常菜!原料合適四人份準備時間:烹飪時間:2小時用料豬肋排1.5kg去皮...
西餐27:Sundry tomato(其實是烤箱dry)
03-08
Sundrytomato,冰箱必備,披薩沙拉意麵、烤雞烤魚燉煮、麵包薄餅開胃菜等都有它的身影。原來製作如此簡單,從此不必買超市品。用料小西紅柿(選少汁品種)適量橄欖油現磨黑胡椒香草蒜鹽西餐27:Sundrytomato(其實是烤箱dry)的做法...
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