走出了傳統做豆腐的“軀殼”🤣🤣做就完了😎不愛吃豆腐的人有口福咯,比肉香😍
用料
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 大半勺 |
澱粉 | 1勺(兌水,小半碗) |
番茄醬 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
外酥裡嫩的【燒汁豆腐】的做法
調醬汁如圖1👆,水澱粉倒入料汁裡攪拌均勻,如圖3👆,備用
豆腐切塊後泡在淡鹽水中去豆腥味
豆腐塊兩面沾澱粉沾完澱粉一個個下鍋,煎至兩面金黃,撈出備用
鍋裡留少許底油,蒜末、蔥末炒香,倒入醬料汁,放入適量清水,煮至濃稠的燒汁
倒入炸好的豆腐塊,翻拌均勻即可🤗
出鍋時撒上少許蔥花裝飾,完美😍😍攢勁👍超級下飯
小貼士
沾澱粉時,沾一個,就放鍋裡炸一個,以此類推😀