吃膩了燉豆腐，炒豆腐，試試煎豆腐餅吧，即省時間又美味，可以嘗試噢
用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 圓蔥 | 0.5個 |
| 黃瓜 | 0.5根 |
| 火腿 | 0.5根 |
| 鵪鶉蛋 | 10個 |
| 蔥花 | 20克 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 麵粉 | 1大勺 |
外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法
圓蔥，黃瓜，火腿，蔥切丁，鵪鶉蛋蛋清蛋黃分離備用。
![外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法步驟圖 第2張]( "外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法步驟圖 第2張")
加入上述配菜後放入一勺鹽一勺胡椒粉，加入蛋清攪拌均勻。
![外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法步驟圖 第3張]( "外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法步驟圖 第3張")
放煎鍋(我用的是料理鍋）裡整理出形狀後在中間撥開一個小洞放入蛋黃(上圖有純蛋黃也有整個的鵪鶉蛋，看個人喜好)
![外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法步驟圖 第4張]( "外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法步驟圖 第4張")
煎制兩面焦黃撒黑芝麻，外酥裡嫩的豆腐餅就做好啦✌️
![外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法步驟圖 第5張]( "外酥裡嫩的香煎豆腐餅的做法步驟圖 第5張")
