炸豆腐魚 外酥裡嫩

在家炸豆腐魚還是第一次，沒想到特別香  酥  嫩，簡單快手，值得分享。

用料  

炸豆腐魚 外酥裡嫩的做法  

1. 豆腐魚清洗乾淨，去掉頭，尾巴，魚肚全都不要，然後在中間分開，如圖。

2. 整條，切段都可以，然後放在盤裡，料酒醃製一會。

3. 所有材料都加進去，加少許清水，混合均勻，保證每塊魚都粘上糊。

4. 我是對開再切半，炸到金黃色就可以了，油深一點。

5. 出鍋，放在吸油紙上。

6. 裝盤，順便炸了幾個洋蔥圈。

小貼士

油炸不健康，偶爾吃一次，還是可以的。