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汽鍋酸蘿蔔老鴨湯

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汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

老鴨 半隻(汆水後860克)
蘿蔔 一個圓的,切成塊
花椒 10粒
20克
枸杞 20粒
泡姜 1塊
辣椒 1個
生抽 10克
白胡椒 15顆拍碎

汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法  

  1. 酸蘿蔔,泡姜,泡椒,老薑,準備好

    汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 拍碎白胡椒

    汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 鴨子汆水,瀝乾備用

    汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 鍋里加10-20克油,加入酸蘿蔔,泡姜,花椒一起炒香

    汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 加入鴨肉爆香

    汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 炒好的鴨肉裝入汽鍋裡,倒入開水沒過食材(喜歡湯就可以多加水),上鍋

    汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 鐵鍋加油爆香芋頭(防止渾湯)

    汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 根據鴨子老嫩上鍋蒸1-1.5小時,芋兒需要蒸30分鐘,請合理計劃時間。湯裡邊也可以燉香菇,鮮菌類,喜歡吃啥都可以加,今天我還加了藕

    汽鍋酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張