好喝!!!!
用料
蘿蔔 | 半根 |
老鴨 | 半隻 |
花椒 | 若干粒 |
生薑 | 三片 |
大蔥 | 三段 |
幹辣椒 | 三個 |
小蔥 | 一根 |
老鴨湯調味包 | 一袋 |
酸蘿蔔白蘿蔔老鴨湯的做法
讓我來把鴨子粉碎
把鴨子切成塊,焯水後,放蔥段薑片幹辣椒油煎到金黃
放入燉鍋,加水,放入橋頭老鴨湯的料包(包含酸蘿蔔調味包和調味料)然後放白蘿蔔➕花椒,中小火煲兩小時左右
我料包放多了(整個料包適合1.5kg的鴨子)所以導致鴨湯有點酸,於是燒了開水去補救,終於變成了正常且好喝的酸味,非常濃郁好喝
小貼士
放白蘿蔔是綜合了別的菜譜,只用料包的蘿蔔會有點酸,其他的什麼也不用放了,蘿蔔會幫你吸酸