不太酸的酸蘿蔔老鴨湯

泡的蘿蔔本來打算隔天就吃一直沒吃，現在一個月了準備撈出來做老鴨湯，為此特地在樓下超市提前一天定了一隻老鴨，然後發現只有五片酸蘿蔔，好吧，就做個不太酸的酸蘿蔔老鴨湯吧😅還好味道還是很好，很適合降溫的今天～

用料  

不太酸的酸蘿蔔老鴨湯的做法  

1. 老鴨清水洗幾遍然後冷水下鍋加料酒和薑片，水開煮3-5分鐘，撈出洗淨瀝乾。

2. 準備配料，泡椒切斷，薑切片，花椒八角洗淨，酸蘿蔔撈出備用。

3. 鑄鐵鍋先下鴨肉，把水分炒幹，炒香，把皮上多餘的油脂去一去。

4. 加入配料再炒一炒～

5. 加入開水、蔥結（忘了拍）蓋蓋小火慢燉，沒加油，面上都是剛剛炒出來的油。

6. 燉一個小時二十分鐘加入蘿蔔和海帶，加適量鹽，大火燒開後小火再燉四十分鐘～

7. 最後加點枸杞煮五分鐘就可以出鍋啦！

8. 今天的蘸料是現成的燒椒醬，加點小蔥和醬油就可以啦！