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老鴨竹蓀酸蘿蔔湯

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老鴨竹蓀酸蘿蔔湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

老鴨 半隻
醃好的酸蘿蔔 半根左右,切條
花椒 10粒
10根
8片
竹蓀 200克
牛肝菌 1根

老鴨竹蓀酸蘿蔔湯的做法  

  1. 鐵鍋底部鋪上蔥薑蒜,倒上油

    老鴨竹蓀酸蘿蔔湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 放入微微汆水後的切塊老鴨肉,加蓋,翻炒一下,10分鐘,鴨肉熟了以後倒入冷水

    老鴨竹蓀酸蘿蔔湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 倒水以後加入竹蓀和牛肝菌,大火燒開,小火燒一個小時左右

    老鴨竹蓀酸蘿蔔湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 一個小時後放入酸蘿蔔,酸蘿蔔自帶鹽分,不需要加鹽,燒5分鐘,關火燜一下就可以開吃了

    老鴨竹蓀酸蘿蔔湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 鐵鍋保溫好,可以多悶會幫助入味,鮮.....

    老鴨竹蓀酸蘿蔔湯的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張