濃郁醇香 軟肉鮮湯 ❤️
用料
| 老鴨 | 半隻 |
| 蘿蔔 | 2個 |
| 花椒 | 1小把 |
| 姜 | 2-3坨 |
| 料酒 | 2勺 |
| 苦健 | 適量 |
家常酸蘿蔔老鴨湯的做法
苦健去外皮洗淨。
![家常酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
酸羅卜切片或段，姜拍一下，乾花椒適量
![家常酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中燒開水，放入農村老鴨子，滴幾滴料酒，3-5分鐘撈出
![家常酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
燉鍋燒開水，放入乾花椒丶老鴨子丶姜，大火煮5-10分鐘，換小火煮一個小時，放入苦健，半小時後放酸羅卜，半小時後起鍋，放適量雞精 鹽。
小貼士
1.農村老鴨子耐煮 至少2小時
2.羅卜苦健不宜過多
3.水要適量放 半隻鴨子 2大瓢
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家常酸蘿蔔老鴨湯
食譜館
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