什錦絲瓜

用料  

什錦絲瓜的做法  

1. 備好所有食材

2. 1.熱鍋倒入菜籽油，放入薑絲和香菇爆香。
   2.香菇煎至微微變色，下入西紅柿。
   3.繼續加入竹筍、木耳。
   4.翻炒至西紅柿出汁加入絲瓜，炒至絲瓜熟軟加入生抽調味，炒勻即可。
   

小貼士

絲瓜清甜，瓜氨酸含量高，所含的皁苷類物質、木聚糖，有清熱利尿、活血的功效。夏天吃還能幫助開胃，加入西紅柿是為了讓絲瓜更加鮮甜。

木耳燙、炒、煲湯都行！經常吃時間久了髮質、抵抗力都會變好。還可以搭配其他自己喜歡的蔬菜，各種食材切成差不多大小，容易入味，也方便吃。