什錦蝦滑絲瓜湯

口味撈蝦滑不愧是口味擔當，95%以上的蝦含量，大顆粒的蝦肉和Q彈的蝦膠質感，濃郁鮮美的蝦味，做成大粒的蝦滑獅子頭更過癮，完勝海底撈！
除了下火鍋之外，水煮蝦滑、泰式酸辣蝦滑、蒜香烤蝦滑、番茄蝦滑都是不錯的主意，今天煮的是清爽鮮美的什錦蝦滑絲瓜湯。

用料  

什錦蝦滑絲瓜湯的做法  

1. 方便的盒裝

2. 大顆粒的蝦肉

3. 用勺子蘸點水團成球就可以，球的大小取決於勺子大小。

4. 為了一次吃爽，做成了獅子頭規模的蝦滑球

5. 燒一鍋開水，將蝦滑緩緩下進鍋裡，中小火煮至蝦滑浮起即可，打去浮沫，將蝦滑和清湯倒入碗中備用。

6. 絲瓜削皮切條，大蒜剝皮，較大的切兩半。鍋中加入淡味的食用油，燒熱後加入大蒜小火煸至焦黃，加入絲瓜大火拌炒片刻，將煮蝦滑的水倒入煮開，這樣操作湯會變白。

7. 加入墨魚丸、鵪鶉蛋、蝦滑，加入鹽、糖、白胡椒粉調味，蓋蓋煮5分鐘。

8. 出鍋！夏天喝也沒負擔的清鮮湯水，不需要額外增加鮮味劑，鮮美完全來源於蝦滑。分成小盅宴客也很適合。

9. 閃閃發亮，口感非常新鮮Q彈。

10. 一口大滿足。

11. 粒粒真實蝦肉看得見。