突然想吃 沒理由睡醒腦子裡想吃 立刻下樓買食材
用料
粉絲 | 一把 |
雞蛋 | 1個 |
包菜 | 2片 完整葉子 |
胡蘿蔔 | 擦絲少量 |
豆芽 | 一大把 |
香菇 | 3朵 |
火腿腸 | 1根 |
火山石肉腸 | 1根 |
油菜 | 4.5棵 |
香油 | 1勺 |
芝麻 | 少許 撒表面 |
生抽 | 2勺 |
蔥 | 少量 |
蒜 | 2瓣 |
幹辣椒 | 2個 |
蠔油 | 2勺 |
什錦炒粉絲的做法
粉絲熱水泡軟 拿出來過涼水 撈出備用
先把豆芽.香菇開水煮熟 包菜切絲 火腿腸切絲 雞蛋提前鍋裡炒散稱出備用 蔥蒜幹辣椒切好
食材準備好 開火先放火腿腸類 煸炒後 蔥蒜辣椒爆香 放生抽 依次放入胡蘿蔔 包菜 豆芽香菇 油菜 及泡好的粉絲 上鍋翻炒片刻 加入蠔油 繼續翻炒 出鍋時倒入香油翻拌 盛出 撒少量芝麻點綴
小貼士
食材自己可以搭配 放入順序注意 先放不易熟的即可