歡迎來到食譜館!
>
用料
什錦粥的做法
大米洗淨後浸泡一個小時
鍋中放入適量清水大火燒開後,滴入食用油,把浸泡好的大米放入鍋中繼續燒開後,轉小火煮20分鐘熬製鍋底
瘦肉剁碎後用常規方法醃好,香菇和豆腐皮用溫水泡軟後,香菇用剪刀剪成絲狀,豆腐皮切成小塊,蔥切花,雞蛋打散備用
把瘦肉,豆腐皮和香菇先放入粥底,大火燒開後轉小火煮三分鐘
三分鐘後倒入雞蛋用銅勺迅速打散,同時放入生抽,白胡椒粉,鹽,糖,雞精,香油調味,繼續小火煮三分鐘,此步不需要開大火
三分鐘後倒入蔥花攪拌均勻
裝盤上桌,又香又滑的什錦粥大功告成
圖文推薦
相關文章