什錦南瓜盅

素食者的每日素食餐

用料  

什錦南瓜盅的做法  

1. 想用一個完整小號南瓜

2. 開口然後掏空瓜瓤，洗淨後備用，開口是需要小心切開，我第一次做導致瓜帽切壞了

3. 蘿蔔切丁，建議用熱水煮一下（別煮的太軟），這樣更柔軟入味。木耳和香菇提前半小時泡開洗淨備用，然後都切成丁狀。

4. 加入蠔油、橄欖油、芝麻、生粉、香油、花椒油、少許鹽、醪糟、醃製20分鐘

5. 然後全部放入南瓜裡，等蒸鍋水燒開以後在放入小火蒸30分鐘

6. 30分鐘以後就出來這油油亮亮的什錦南瓜盅了

7. 再配上熬製的糙+糯米粥（糙米加上糯米熬製1小時、需要糯米增加粥的黏稠度，糙米和糯米各半盅）