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用料
什錦煲的做法
魷魚 乾貝 蝦乾洗淨 冷水泡20分鐘 魷魚切條
白菜 白蘿蔔 胡蘿蔔切片 姜蒜切片 洋蔥切末 香菜切段
油燒溫 放姜蒜洋蔥炒香 放入蝦乾 魷魚炒香 放入白蘿蔔胡蘿蔔 加糖一勺 白胡椒粉一勺 生抽兩勺 蠔油一勺炒勻 另用燉鍋加入高湯和開水 燒開後 加入所有食材 擺好位置 中火燉10分鐘 關火後嘗味道 適量加鹽 淋香油 放香菜
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