水光肌菠菜饅頭

吃多了白饅頭，今天來換個顏色，治癒心情繫列饅頭。

用料  

水光肌菠菜饅頭的做法  

1. 菠菜焯水後加少量水，加入小蘇打。

2. 打成細膩的泥狀。

3. 加入酵母和白糖。

4. 倒入麵粉。

5. 攪拌均勻。

6. 按壓成團。

7. 反覆推揉。

8. 直到光滑。

9. 直接搓成長條狀。

10. 切出小劑子。

11. 加少許手粉逐個揉圓。

12. 蓋上蓋子醒發35分鐘左右，中小火蒸15分鐘。

小貼士

❤️溫馨小提示：
一，小蘇打可以不讓菠菜的顏色變黃，但同時也不要加多，否則會出現小黃點。
二，發酵的時間根據狀態來調整，拿起來明顯感覺到變大變輕即可。
三，吃不完冷凍儲存。