超光滑饅頭～水光肌

這次做的饅頭又白又鬆軟，白白胖胖很有韌性，太誘人了！不軟不硬，很有彈性～

用料  

超光滑饅頭～水光肌的做法  

1. 先稱重，稱好麵粉
   用溫水融化酵母

2. 牛奶加一勺糖，用牛奶和麵

3. 除色拉油外，所有材料混合，攪拌成絮狀

4. 揉麵，一定要多揉一會，揉至光滑，最後的重點是揉好以後，加幾滴色拉油，更白

5. 發酵，我用了烤箱的發酵功能，如果沒有發酵功能，可以放一碗熱水在烤箱裡
   麵糰發至兩倍大，中間戳動，不塌陷

6. 排氣，麵糰揉至光滑，再揉成長條，刀切即可

7. 做好後，放蒸籠，醒20分鐘
   然後冷水下鍋，開始蒸
   我做了包子和豆沙饅頭，都很好吃

8. 這是我做的蘿蔔絲包子，也很好吃～