水光的正宗做法

用料火龍果150克麵粉300克酵母3克奶粉25克白糖20克火龍果奶香手撕一口一個小饅頭，壓面機果蔬水光肌饅頭的做法火龍果切碎或者搗碎，材料混合二檔十分鐘揉成光滑的麵糰一發至兩倍大手把麵糰分塊，壓扁，壓面機壓到光滑中途多...

有做麵點經驗的人都知道，做麵點，不管西式還是中式，能做出標準漂亮外表的成品，基本內部也不會差，像饅頭，有鬆軟、彈性水光肌外觀，吐司有標準高的個頭和金黃的色澤，光滑不掉渣，那內部組織也不會差到哪。水光肌！光看著都喜歡啊！羨慕...

最近天天在家霍霍面，做了幾次饅頭，慢慢的找到了感覺，朋友們也有問做法的，正好我自己也留個記錄。缺少部分步驟圖，哪天再做一次完善哈。本食譜純屬個人記錄，如有雷同純屬巧合🤪，有編輯不對的地方，也請大師們手下留情，不喜勿噴哈...

早上蒸的紫薯、南瓜沒吃完剩下的加點麵粉，揉了幾個大饅頭如果你也喜歡做早飯，並且不介意朋友圈多一個愛晒飯的人，可以加我哦微博：萌嬸兒微信：nmygjy微信公眾號：萌嬸兒的瑣碎生活歡迎加入家有學童早起困難戶早餐族😛用料紫薯...

用料清水220-230克（根據麵粉吸水量調整）酵母1克高筋麵粉500克泡打粉1克玉米油5（可不加）一次性發酵的水光肌饅頭的做法先將酵母，常溫水混合攪勻，一定要溶解加入麵粉，泡打粉，用筷子攪拌成絮狀，加入油，揉成不粘手不粘盆的麵糰（如果...

皮皮秀前段時間經常加班、熬夜，面板差得一塌糊塗（黑眼圈、痘痘、閉口......）。為了拯救我日益滑坡的面板（老了老了~），除了拼命抹精華外，最重要的就是食療輔助了。皮皮秀的食療選單上有一味很重要的原材料就是玫瑰。玫瑰被稱...

昨晚睡前勤奮一把把小米和厚燕麥片浸泡在冰箱裡，今天便有了快手的粥。再順便攤上幾個奶香麻油菠菜蛋餅。對於秋天而言，還是暖流更對胃。當然，還有早就安排好的蔬果彩色饅頭，更是賞心悅目：白色（白麵）燕麥色（黑麥）紅色（紅火龍果）黃...

這次壓的造型饅頭相比之前更成功，記錄一下以備後期改進火龍果麵糰用北大荒有機中粉，白色及黃色麵糰為美玫低粉。沒有特殊要求，只是為了消耗庫存麵粉用料火龍果汁調麵糰：北大荒中粉(火龍果色)160克白糖15克椰子油10克火龍...

孩子平常不愛吃南瓜，做成粥也不是很愛喝，後來想起來可以做成饅頭，有點甜甜的孩子和大人都很喜歡我本身就是一個新手，蒸饅頭也不過第五六次而已，從最開始的坑坑窪窪的饅頭到現在水光肌，每一次都在查詢問題，終於也做出來漂亮的...

把普通饅頭做到極致的就是水光肌饅頭。前幾天發表過水光肌饅頭的做法，本想作一點補充，今天索性重寫一次。先談做法，後面再詳細說明。用料中筋麵粉250克水125克酵母2至2.5克，夏天少放冬天多放。白砂糖23克，想有甜味加到7%至...

用料雞蛋2個白砂糖30克淡奶油300克牛奶200克香草精0.5勺（沒有可不放）焦糖白砂糖60克室溫水30克熱水30克簡單易做0毛孔的焦糖布丁🍮——每個布丁心裡都藏著一個水光肌少女的做法第一步先來熬焦糖，60克白砂糖放在一個小鍋...

想讓兩娃吃的健康些，儘可能的少攝入一些糖分用料低筋麵粉300克果蔬泥145克左右鮮酵母6克嬰兒無糖果蔬水光肌饅頭的做法菠菜焯水後打成細膩的泥加入到麵粉中攪拌至絮狀，然後放廚師機3檔五分鐘揉成光滑的麵糰（手揉也可以，就...

由於疫情,我只買到了高筋粉,如果大家條件允許,建議買中筋粉,口感會比現在更加柔軟一些。我用的是1發的方法,夏天從開始準備做,到蒸好,全程大概1.5個小時左右,做的量比較適合女生手揉,可以做5個饅頭,每個饅頭大概60g左...

剛出鍋沒一會就被兩個寶貝吃光了😄之前經常做這個款式，這次稍微改了下造型，做了八個款式，有喜歡的就一起為寶貝做起來吧餡料個人隨意，奶黃餡、山藥餡、紫薯餡、紅豆沙餡、綠豆沙餡，我都做過，味道都很好吃，餡料自己提前做好就...

馮唐說：“想生個女兒，頭髮順長，肉薄心窄，眼神憂鬱。用牛奶，豆漿，米湯和可口可樂澆灌，一二十年後長成禍水。”這個水光肌饅頭獻給天天折磨李光頭的然姑娘祝她天天水光肌不用SK2哈哈安用料低筋粉500克牛奶300克火龍果粉8克幹酵...

用料熱的帶水熟南瓜200克豆沙100克普通麵粉200克杏仁粉50克糖10克豬油10克酵母5克水光肌南瓜豆沙包的做法將麵粉、糖、酵母、熱的帶水熟南瓜放入廚師機二檔揉麵，面抱團後放入5克豬油繼續二檔揉麵至盆光狀態，取出整形。...

疫情封城，在武漢被困在家裡，情緒還是很容易會變得焦慮的，我覺得這種時候，揉麵團，擺弄吃的是最好的安撫辦法啦。軟軟的麵糰在手裡揉來揉去，所有不好的情緒都被揉到九霄雲外。這次的配方是實驗各種配方，中間最穩當的一個配比，當...

此方用來記錄我做過的造型卡通饅頭，希望大家都能被這可愛的饅頭治癒。用料麵粉100克牛奶55克酵母1克糖10克玉米油2克可可粉適量南瓜粉適量紅曲粉適量擁有水光肌的卡通饅頭的做法先把主材料全部放入一個碗中，和麵成一個...

從19年開店至今一直在用的紙杯蛋糕方子。雞蛋用冷藏後的雞蛋。工具：蛋抽，手持打蛋器，軟刮，小勺子（分蛋糕糊用），打蛋盆，篩網，電子秤。烤箱120°預熱。120°烤45分鐘轉140°15分鐘左右（注意觀察上色）燜3~5分鐘後取出晾晾。《這是我...

研究了一年的饅頭，手速慢總是做出坑坑窪窪不光滑的饅頭。終於被我研究出來了！用料椰汁250克白糖60克耐高糖酵母5克玉米油15克中筋麵粉500克泡打粉4克紅糖夾心可用可不用水光肌饅頭（一次發酵椰汁饅頭）的做法把玉米油、椰汁...

樓主做過相當多的方子，失敗成功都有，後來這個方子成了我最常用的，成功率可以說是百分百了。這方子還能百變各種造型饅頭，簡直是神奇，我自己也調整了做法，並請教了老師，連發酵都可以控制在一個固定的時間裡，只要15分鐘發酵這是...

一次醒發大法好，揉好面直接揪劑子，然後用壓面機反覆的壓幾次，就光滑了。這次沒怎麼拍照，過程圖片以後做的時候補全。一次發酵，一次發酵，一次發酵。高中低筋都用過，全麥粉也用過，什麼麵粉都可以，口感略有不同。用料麵粉200克牛...

用料中筋麵粉300克酵母3克豬油或者其他無味油15克鹽2克白糖15克常溫水或者牛奶150克手揉水光肌饅頭的做法酵母，水，油，鹽，糖混合至酵母融化，加入麵粉揉光，如果使用一發，可以繼續揉，直到麵糰變軟變很光滑，直接分劑子鍋裡發酵，若是...

饅頭，可謂是最經典的中式早餐之一了。饅頭十分鬆軟，入口微酸，回味微甜。它看似簡單，其實想要做好它還是需要很多經驗的。今天分享的這款饅頭加了白砂糖，更能激發出小麥濃郁的香味。用料高筋麵粉（或中筋麵粉）300克溫水180克酵...

分享我的一點經驗，也是慢慢學習摸索，N次失敗的收穫。做饅頭其實不難，掌握了要點都能做出漂亮好吃的饅頭，和麵、揉麵、排氣、整形、上鍋蒸，每一步都很重要。1、先來說說第一點和麵吧，由於麵粉不同吸水性不同，面和水的比例大概...