雜糧包

兒子挑食嚴重，不吃這不吃那，但是愛吃包子，只能變著法的包各種米麵各種豐富餡料的包子。我比較懶，沒有逐步拍照片。

用料  

雜糧包的做法  

1. 提前和好面，所有粉類倒入面盆混合均勻，酵母用不燙手的溫水化開，逐漸新增到面盆中，直到沒有乾粉和成比較軟的麵糰，蓋上蓋子放到比較溫暖的地方進行發酵。
   我比較懶沒有逐步拍照片。
   

2. 接下來準備包子餡。胡蘿蔔擦絲切碎末，在鍋裡倒少許油煸炒一下，這樣吃起來口感比較好，煸出胡蘿蔔油能充分發揮出胡蘿蔔的營養物質。

3. 豆腐切小丁，香菇洗淨切小丁，油菜洗淨焯水半分鐘，不焯也可以。蔥姜切末。洋蔥切碎末。

4. 接下來處理牛肉末。把切碎的洋蔥末熱鍋涼油倒入鍋裡，小火慢煸，煸出香味，倒入牛肉末炒熟後，再用老抽調色，關火放涼備用。

5. 所有切碎的蔬菜和牛肉餡倒入盆內調味，生抽老抽蠔油雞精鹽十三香，最後倒入香油攪拌均勻調味完成後就可以開始包了。上汽蒸8―10分鐘就可以享用了。

小貼士

我比較懶，沒拍細節圖。調味料根據自己家人口味酌情新增，順序不分先後，隨自己心情，開心就好。