雜糧全麥包

為了提高碳水攝入的質量，我也是拼了，把各種雜糧米都做進麵包裡面，真的是好吃又健康呢！~~

用料  

雜糧全麥包的做法  

1. １、稱出材料

2. ２、自磨雜糧粉，把自己喜歡的所有雜糧米（蕎麥、燕麥、苦蕎、玉米都可以）按１：１：１的放進破壁機打成粉粉，再按１：１：１的比例（混入藜麥、奇亞籽、亞麻籽、紫蘇籽等好嚼的穀物種子）

3. ３、得到自磨雜糧粉

4. ４、用後油法，把麵包麵糰揉至擴充套件，發酵到２.５倍大

5. ５、分成６份後滾圓並鬆弛１５分鐘

6. ６、鬆弛後的麵糰會比剛滾圓發大一點點

7. ７、用空心掌把麵糰拍成橢圓，上面三分之一往下折，下面三分之一往上折，然後對摺拍緊，兩頭搓尖形成橄欖形，放烤盤上最後發酵

8. ８、烤箱２００度預熱好，入爐前撒粉割口，入爐噴水１５分鐘後出爐

9. 成品鬆軟又香