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雜糧包?

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雜糧包?的做法步驟圖,雜糧包?怎麼做好吃

只是為了方便記錄自己的小小嚐試,不足以成為經驗,普遍使用🙃
用量,沒稱重,更具和麵團經驗來的,水多加面,面多加水。

用料  

玉米 手抓兩把克
高筋粉 大概用了三四百g
雞蛋 一個
適量
適量
酵母 適量
牛奶 適量
一點點水 適量
食用油 適量

雜糧包?的做法  

  1. 根據麵包機的放食材順序,雞蛋⇒牛奶⇒糖⇒鹽⇒麵粉⇒玉米麵酵母粉依次放入,啟動DIY麵糰功能,揉十分鐘左右,加入食用油

  2. 面揉好,取出搞好造型,發酵,烤箱裡放入熱水輔助發酵

  3. 發酵好了,表面刷雞蛋液,烤一會兒,取出刷蜂蜜

  4. 下火150以內,視情況調節,上火大於下火,適度調整。時間也要調整。

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