因為在減肥,所以最近迷上了做雜糧包,這次加了菜餡,多了一種味道!
用料
香菇 | 6朵 |
雞蛋 | 6只 |
小青菜 | 大概500克 |
紅蘿蔔 | 1根 |
黑木耳 | 適量 |
香油,耗油,鹽,食用油 | 適量 |
黑麥粉 | 500克 |
普通麵粉 | 500克 |
酵母 | 8克 |
雜糧菜包的做法
把黑麥粉,普通麵粉,酵母混合在一起
加入溫水,用筷子攪拌至沒有乾粉
揉成軟硬適中的麵糰,水量自己控制,不同的麵粉吸水性也不一樣,用保鮮膜包好後放一旁發酵!
把雞蛋調好,炒熟盛出來晾涼備用
把香菇,胡蘿蔔,黑木耳都切碎
小青菜焯水後過涼水擰乾水分也切碎,切完後在擠一次水,那一步忘了拍照了,然後把雞蛋,胡蘿蔔碎,香菇碎,黑木耳碎,青菜碎混合後加入各種調味料,我上面寫的都是根據我個人口味來放的!
麵糰發酵好後就可以開始包了,過程就省略了,包子包的也實在不咋滴,可以忽略啊!然後放一旁醒發十分鐘,水開上鍋蒸十二分鐘左右。
時間到了關火不要馬上拿出來,悶兩三分鐘左右就可以出鍋了!
看看!外表不咋滴,裡面的餡還是不錯的!