雜糧包子~

外婆家一起動手包~

用料  

雜糧包子~的做法  

1. 1.全麥麵粉發酵較白麵久，2-3小時，且需要用發酵度高的酵母；冬天氣溫低，可用溫水揉麵，發酵更快
   2.發酵粉用少許溫水沖泡，並加些紅糖，易於發酵
   3.將所有面團材料混合均勻，揉好，揉麵時將盆放在矮一點的地方，易於使上勁。

2. 炒餡料：
   將冷鍋熱油，將生薑末倒入爆香，再將所有材料放入鍋中翻炒，並加入調味料即可。餡料的味道要較平時吃的鹹些。

3. 包：
   1.擀皮，中間厚，四周薄
   2.將餡料包入
   3.鍋內水開後上鍋蒸15分鐘即可。