用料
| 酒泡荔枝玫瑰 | |
| 荔枝幹 | 50克 |
| 玫瑰醬 | 15克 |
| 玫瑰花瓣 | 2克 |
| 荔枝酒BOLS | 35克 |
| 中種 | |
| 高粉 | 270克 |
| 水 | 165克 |
| 鮮酵母 | 2克 |
| 蜂蜜 | 2克 |
| 主麵糰 | |
| T55 | 112克 |
| 鹽 | 5克 |
| 水 | 52克 |
| 荔枝酒 | 35克 |
| 新鮮酵母 | 10克 |
| 無鹽黃油 | 10克 |
| 核桃 | 15克 |
雜糧荔枝包的做法
提前一夜混合酒泡荔枝玫瑰這些材料冰箱冷藏一晚。
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提前一晚製作中種麵糰，冰箱冷藏發酵
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製作主麵糰，最後加入酒泡荔枝玫瑰。
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進行基礎發酵
發至兩倍大，分割滾圓、鬆弛、整型，二次發酵
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烤箱加石板預熱210度烤10-15分鐘
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