烙饃卷菜

烙饃卷菜。菜譜分量夠5～6個大人吃，一家三口分量減半。

用料  

烙饃卷菜的做法  

1. 1.和麵醒面：約80度左右的熱水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到最後看不到乾麵粉，蓋蓋子醒面半小時左右。

2. 2.擀皮：醒好的麵糰放在撒乾麵粉的案板上揉勻，分小劑子，擀圓。

3. 3.烙餅：不沾平底鍋中大火烙餅，看到有焦花，翻面。兩面都烙好，用屜布蓋好防止餅風乾。

4. 4.卷菜。提前把喜歡吃的菜炒好，開始卷著開吃吧。