水蒸烙饃

米飯包子都吃過啦，該水烙饃了，下面量做四人午餐哦，菜菜可以換自己喜歡的。比較推薦的是土豆絲，小蔥，裡脊肉哦。醬也是看自己喜歡，捲了芝麻醬，棒棒噠🎉

用料  

水蒸烙饃的做法  

1. 開水130g碗中，加入200g麵粉，攪拌均勻成絮狀，涼一下

2. 等面涼的過程，洗菜，去皮，切絲，金針菇和胡蘿蔔絲分別焯水

3. 面不燙手，活成光滑麵糰，案板撒乾粉，麵糰分成16個小劑子。擀成餃子皮大小。

4. 麵皮兩面抹油，疊在一起。手稍微壓一下貼合好。擀麵杖擀大。

5. 鍋中開水放蒸屜，餅入鍋蒸10分鐘。

6. 蒸餅時，醬料入碟，芝麻醬放鹽哦。菜擺盤。鍋裡少油，炒肉絲，放豆瓣醬。

7. 餅出鍋。卷著吃。

小貼士

油用的芥菜籽油，黃黃的。餅不用擀太大哦，要不太薄不好揭開。😁