烙餅 蒸烙饃 春捲 家常飯

小時候最喜歡吃各種餅，想吃了好多天，今天終於做了，還是家的味道，好吃。

用料  

烙餅 蒸烙饃 春捲 家常飯的做法  

1. 麵粉加入少量食鹽，兌水和麵，硬度適中，不硬不軟，和至外皮光滑，蓋上蓋，醒面，醒十分鐘，再揉一分鐘，再醒十分鐘，即可，上圖是和好後，分劑圖，大小適中，不要大過蒸餅用的篦子。

2. 揉至光滑，撒上面粉，擀至薄片，不要太薄，會破……

3. 一張一張的放入鍋中，一張放進去後，蓋上鍋蓋蒸一分鐘，再放第二張，一般不會粘到一起。放完後，再蒸5分鐘。即可出鍋。

4. 揭下第一個，薄薄一張。

5. 一張一張的揭下來，放好，即可開吃。

6. 配了蒜泥，不喜歡的可以豆瓣醬，番茄醬，隨意搭配，重要的是配菜，隨意搭配，哈哈。我配的，涼拌土豆絲，黃瓜絲，生菜，加小米粥，又雙叒叕吃到撐……

7. 刷上汁，加入菜，捲起。

8. 開吃

9. 卷好吃一口，小心汁流出來。

小貼士

面醒的時間長一點，會越光滑。