在家做雞蛋攤餅

小時候上學的早餐都是一個雞蛋攤餅，長大了，沒有路邊攤了，咋辦，自己在家做唄

用料  

在家做雞蛋攤餅的做法  

1. 麵糊調成這種濃稠度

2. 我用的工具是攤蛋餅的鐵餅

3. 鐵餅上均勻刷上油 開小火

4. 調好的麵糊倒到鐵板上，小火，然後用耙子轉圈刮圓

5. 耙子儘量攤均勻

6. 差不多要40.50秒吧，看著麵皮慢慢透明瞭，邊翹起來了，就可以翻面

7. 翻面之後，磕一顆雞蛋

8. 雞蛋也用耙子攤勻

9. 撒點小蔥花，然後翻面

10. 雞蛋那面朝下之後，在光面上塗甜麵醬，放了點雪菜，放根油條，然後用剷刀兩遍往中間一裹，就完成啦

11. 裝盤，金燦燦

12. 也可以中間切一下這樣裝袋吃

13. 開動吧

小貼士

沒有鐵餅不要緊，家裡用平底不粘鍋就行，醬嘛可以刷各種自己喜歡的醬，辣醬啊，甜辣醬啊，沙茶醬啊