徐州特色烙饃卷烙饃

很喜歡吃的一道菜，發現居然沒有菜譜，自己做了幾次挺好吃的，分享給大家

用料  

徐州特色烙饃卷烙饃的做法  

1. 取適量烙饃切成小塊，自己吃形狀隨意，一般五張就是一大盤了。

2. 切蔥薑蒜香菜備用，正常切，無形狀要求。

3. 起油鍋，如果有條件可以放半鍋油把切好的烙饃放進去炸至硬脆發黃撈出，如果不想浪費油可以在鍋裡放比平時炒菜多四五倍的油把烙饃放進去不斷翻炒至硬脆發黃，如果鍋小可以分兩次翻炒，炒好後撈出放一邊。

4. 鍋裡如果還有油可以直接放蔥薑蒜，爆香後加入炸好的烙饃，翻炒均勻放香菜，再翻炒一會放鹽和糖，翻炒至香菜變軟放雞精，再翻炒均勻就可以出鍋了。