家庭版：酥脆小麻花

在家閒得慌，想來點小零食吃吃，無意中看到小麻花，看著難度不大，一次成型，非常適合小白上手

用料  

家庭版：酥脆小麻花的做法  

1. 酵母+鹽+麵粉+一半豬油混入，批次慢慢倒入溫水嚯嚯

2. 麵粉絮嚯嚯成團

3. 溫水40度左右，麵糰放入封閉烤箱內發酵半小時

4. 半小時後大了一倍的麵糰

5. 擠壓出一個坑，放入黑芝麻+白糖+豬油

6. 攪拌嚯嚯

7. 搓成長條，切小塊

8. 小塊搓成一根小手指長度，然後一根根搓成細細長條，一頭不動，一邊同一方向搓，拉起自動卷一起，反方向再來一次，擰成麻花樣

9. 陸續擰巴完成✅

10. 成品

11. 油鍋加熱至5成溫度

12. 陸續放入半成品麻花，開始油炸

13. 炸了一半的樣子

14. 成品

15. 裝盤，完美出爐👍