喜歡自己動手製作愛吃的食物
用料
中筋麵粉 | 360克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 25克 |
鹽 | 2克 |
小蘇打 | 2克 |
白砂糖 | 45克 |
花生油 | 5克 |
酥脆小麻花,嘎嘣脆的做法
所有材料,混合,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒面二十分鐘,再揉一揉,然後用擀麵杖擀薄,切成條,如上圖
搓成細長條
看視訊
像這樣給麵條擰上勁兒,拎起來自動擰成麻花
擰好的小麻花。用保鮮袋蓋一下,不然麻花表面容易風乾。
下鍋榨。油溫不要太高,六成熱就好。油溫高容易榨糊,記得翻面
成色
出鍋!稍微晾一下,嘎嘣嘎嘣,脆脆的,香香的,好吃😋