差不多是三人的量,酥酥脆脆~
用料
麵粉 | 300克 |
純牛奶 | 150克 |
雞蛋 | 1個 |
小蘇打 | 3克 |
泡打粉/酵母 | 5克 |
鹽 | 3克 |
家庭版奶香酥脆小油條🥖廚房小白輕鬆上手的做法
🥖牛奶、雞蛋、油條、鹽、泡打粉、小蘇打混合在一起
🥖倒入麵粉中,用筷子大概攪拌。
🥖加入25克玉米油,用手揉搓,變成光亮的麵糰。加上保鮮膜放進冰箱保鮮層一夜,第二天早晨拿出製作。
🥖直接拿出後拉成長面片,油條要多長,就把面片寬度擀寬一些,不過也可以通過後期拉扯。
🥖切成一條一條,兩條疊在一起,用筷子在中間壓出痕跡,兩面都壓一下,再捏住兩頭擰成麻花狀
🥖放入植物油,把鍋燒熱,下油條炸至金黃即可。