不加水的香酥小麻花（家庭版）

在家就能做的健康無新增小零食😍
還可以當主食噢。

用料  

不加水的香酥小麻花（家庭版）的做法  

1. 將牛奶。蛋液 糖。鹽 油 加到容器中攪拌均勻

2. 將麵粉。小蘇打 泡打粉加入另一個容器內，中間弄一個洞

3. 將攪拌均勻的液體少量多次加入麵粉內，將麵粉揉成光滑略硬的麵糰

4. 可加入適量的黑芝麻（不喜歡可以不加）

5. 用擀麵杖擀成一個圓形或長行（薄厚要適度）

6. 切適當的長條，搓成細細的一根（不要太細，容易搓斷），雙手向反方向搓，搓到拎起來能自動擰上，然後對摺，再向一個方向搓 在對摺，將介面塞進圓圈裡，捏緊！（一定要捏緊呦，不然炸的時候容易散）

7. 弄完以後是這讓的

8. 油鍋燒至5成熱（用筷子插一下，四周冒小泡泡即可）將麻花放入鍋內，小火炸制顏色微黃即可撈出（不要等顏色變深）

9. 剛出鍋的時候熱是軟的，涼了以後就變酥脆了，密封儲存即可。

10. 喜歡吃甜食的還可以用冰糖➕白糖➕紅糖➕水炒一下呦！

11. 糖量自己掌握就好，因為糖的甜度都不同，沒有準確的量

小貼士

我用的就是普通家用麵粉，
油用什麼油都可以，豬油會更酥脆！
揉好的麵糰不要靜置，如果想要做軟的麻花需要靜置一會。