花開富貴 蘿蔔蒸肉丸

用料  

花開富貴 蘿蔔蒸肉丸的做法  

1. 先把肉糜醃一下，加生抽、白胡椒粉、蠔油，攪拌均勻後靜置15分鐘。

2. 白蘿蔔刨去外皮，切成薄片。

3. 鍋裡燒一點水，水開後把蘿蔔片放入燙一下，變軟能彎曲就可以撈出了，千萬不要燙得十分熟，否則一折就會斷。

4. 拌好的肉糜放在蘿蔔片上，倒三角狀，把蘿蔔片的底端稍稍捏合。

5. 擺放成你喜歡的形狀，上鍋蒸15分鐘。

6. 出鍋後，盤子裡的汁水倒入鍋中。

7. 再加入蠔油和白糖，燒開調勻。

8. 把醬汁舀在蘿蔔肉丸上。

9. 一道美味蒸菜就做好了。

10. 再美美的 擺個盤。