用料
| 豆皮 | 1張 |
| 胡蘿蔔🥕 | 1根 |
| 小蔥 | 3根 |
| 香菜 | 2_3根 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 番茄🍅 | 2個 |
| 青椒 | 1個 |
豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法
豆皮一分為二，在熱水裡燙兩分鐘，去豆腥味，捲上小蔥香菜胡蘿蔔
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第2張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第2張")
斜刀切，邊角料不要
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第3張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第3張")
擺入盤中
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第4張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第4張")
番茄🍅熱水燙一下，去皮切成小塊，輔料切好備用
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第5張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第5張")
四個雞蛋打散備用
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第6張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第6張")
熱鍋涼油放入雞蛋炒熟，盛出備用
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第7張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第7張")
鍋內還有少許油，炸香辣椒，小蔥
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第8張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第8張")
倒入番茄丁和青椒翻炒均勻
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第9張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第9張")
出汁的時候放入鹽和雞精(可不放)
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第10張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第10張")
再倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第11張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第11張")
盛入盤中，上桌，好吃好看的一道菜完成✅了
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第12張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第12張")
調點料汁，生抽，陳醋，鹽，雞精，麻油，香油，香菜，蘸豆皮用
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第13張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第13張")
忘記傳了，補上😄
![豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第14張]( "豆皮胡蘿蔔(花開富貴)的做法步驟圖 第14張")
