花開富貴吉祥卜卜貝

金豬賀歲好運到，公仔為你添個菜添個彩！
花開富貴吉祥卜卜貝，為啥叫卜卜貝，因為貝類熟後會一個個“卜”一聲開啟的聲音而命名，將白貝整齊擺放在鍋裡就像開了的花一樣，過年要有好彩頭取名花開富貴吉祥卜卜貝！
白貝平常我們打邊爐或滾粥都會放幾個進去提鮮，因為夠鮮甜，現在一整鍋白貝，湯底就是簡單的水+蒜蓉熬煮出白白的蛋白質味道來，湯是精華，夠鮮甜！

用料  

花開富貴吉祥卜卜貝的做法  

1. 白貝放入水裡清洗乾淨，再放入水裡加鹽浸泡20分鐘

2. 粉絲用水泡軟備用

3. 將白貝再清洗一次瀝乾水分，在淺鍋邊齊正排好，如圖

4. 儘量選同等大小的白貝圍成一圈

5. 圍成第二圈

6. 中間放入泡軟的粉絲鋪平

7. 繼續圍第三圈

8. 圍最後一圈

9. 蒜剁成蓉

10. 放上白貝的中心點

11. 倒入水

12. 開大火燒

13. 看著白貝慢慢卜卜聲的開啟

14. 白貝全部開口後就可以關火了
    

15. 白白的湯汁

16. 不用任何調料

17. 夠鮮夠甜

18. 來個視訊

19. 煮前顏值高一批
    

小貼士

水的量要看各位要做那一種，我這水量是當菜吃，如當火鍋，可再加多點水，白貝吃一半後再加入其他的配菜即可。