花開富貴，蘿蔔肉丸子

招待客人一定要做這道菜，顏值高味道好，讓人眼前一亮的開胃前菜

用料  

花開富貴，蘿蔔肉丸子的做法  

1. 今天給大家分享一道蘿蔔的新做法
   白蘿蔔去皮後切片

2. 小蔥切末

3. 生薑切末

4. 碗中加入肉餡兒
   蔥花
   薑末
   1勺白酒
   2勺生抽
   1勺蠔油
   半勺白糖
   1勺澱粉
   半勺鹽
   朝著一個方向攪拌至上勁
   放一旁醃製10分鐘

5. 鍋中燒水
   水開之後下蘿蔔片
   一分鐘後撈出
   現在開始擺盤
   將蘿蔔片一片片圍成一個圈
   放入醃好的肉餡兒
   再像這樣擺上一層蘿蔔片
   再放入肉餡兒
   想要擺的好看
   竅門就是肉餡多加一點
   緊實一些就會好看許多

6. 全部擺好後上鍋蒸15分鐘
   出鍋
   肉餡兒的香味已經撲面而來了

7. 現在調點醬汁
   碗中加1勺生抽
   1勺蠔油
   少許清水
   攪拌均勻後倒入鍋中
   煮開後加澱粉水勾芡
   醬汁就調好了
   再刷到肉丸子上就好了

8. 撒少許蔥花
   小米椒稍作點綴
   一道非常大氣的花開富貴就做好了
   豬肉的鮮香和蘿蔔的清爽結合在一起
   一口咬下去 鮮香不油膩

9. 還特別的下飯
   實在是太香了
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