臘八節不可缺少的：花🌸開富貴-蘿蔔蒸肉圓

古有諺語：“過了臘八就是年”，所以臘八節被視為春節習俗的開始，臘八本來就是祭祀的日子。敬神供佛，祈求與慶祝豐收，自然是其不變的主旋律。在這一天，這道寓意美好的菜品是不可或缺的。

用料  

臘八節不可缺少的：花🌸開富貴-蘿蔔蒸肉圓的做法  

1. 準備好食材

2. 胡蘿蔔從頭部比較細的地方切下20克，切成丁放入手動拉蒜器打成小末。

3. 成這樣比較小的小丁

4. 肉餡中加入一個雞蛋，鹽，香油，薑末攪打上勁。

5. 加入六月鮮輕鹽原汁醬油和少許水澱粉繼續攪打均勻。

6. 加胡椒粉和香蔥末

7. 加入胡蘿蔔

8. 找一個10寸盤，白蘿蔔切片（約一元硬幣厚，開水中煮2分鐘，使之稍稍變軟，把調好的肉餡分別夾在每一片蘿蔔中間，折彎一個個擺好在盤中，中間放幾片胡蘿蔔片，上面擠上一個個肉丸。放入蒸鍋，開鍋後蒸10分鐘。

9. 蒸好後，盤中會出一些湯汁，倒在小炒鍋裡，加少許水，再加入約3克六月鮮輕鹽醬油。

10. 開鍋後調入水澱粉加幾滴芝麻油。勾出提起可以滴落的黏稠的芡汁兒。

11. 湯汁澆在蒸好的蘿蔔肉圓上。，一道看上去很有食慾，又有美好寓意的菜品就完成了。