秋冬醃菜大賞【花開富貴 蘿蔔開會】

Hi~ 擺盤的小可愛來啦。
本月剁手節，窮到要吃土了，
土是不能吃，蘿蔔就飯隨便778~

用料  

秋冬醃菜大賞【花開富貴 蘿蔔開會】的做法  

1. 【準備食材】
   （點選圖片看全圖）

2. 【製作步驟】
   1.挑選直長的白蘿蔔，洗淨後連皮切成薄片。
   2.純刀工切的有厚有薄，但也沒太大關係。

3. 3.將半湯匙鹽，均勻的灑在表面。
   4.醃製4小時，讓蘿蔔慢慢出水。
   5.然後倒掉水分，輕輕的擠幹。

4. 6.話梅與雪碧，倒入鍋中大火煮5分鐘，過濾冷卻備用。
   7.紫甘藍洗淨，加水用料理機打成泥。
   8.過濾出紫甘藍汁。
   9.加幾滴醋，調成粉色。
   10.將所有調料混合。
   11.浸泡醃製蘿蔔8小時。

5. 【擺盤步驟】
   1.蘿蔔片對半切，如圖在盤中圍成圈。
   2.交錯開，往內縮排一些，圍第二圈。
   3.繼續這樣操作，直至圍到中心。
   4.用三四片交錯著捲成花心，插入中間。